Every day vegan voor elke dag, voor elk moment en iedereen

Met heerlijke, kleurrijke en vooral easy recepten bewijst Lenna Omrani elke dag weer hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. Met volop inspiratie voor iedereen die af en toe – of elke dag – lekker, bewust en healthy wil eten (en zichzelf ook op zijn tijd flink wil verwennen).

Van Bietenravioli, Spinaziepannekoeken en Crunchy tofunuggets tot Oreo cheesecake. Met Every Day Vegan maak je elke dag moeiteloos the vegan switch en geniet je van onweerstaanbaar lekkere ontbijtjes, salades, soepen, hoofdgerechten en desserts.

Lenna Omrani: “Ik weet dat veel mensen gehecht zijn aan hun stukje vlees of gebakken eitje en denken dat vegan koken duur of lastig is, maar ik zal je met dit boek op andere gedachten brengen. Alles is te ‘veganizen’. Denk aan luxe burgers, simpele ontbijtjes, feestelijke recepten en heerlijke desserts. Geloof me… Zó wil je plantaardig gaan eten!”

Lenna Omrani is dé nieuwe, Nederlandse vegan ster en trakteert iedereen: flexi, vega én vegan. In 2019 startte zij haar blog als creatieve uitlaatklep om haar passie voor voeding te delen. Met als belangrijkste reden het inspireren en motiveren van anderen om een gezondere en gelukkigere leefstijl te ontwikkelen.

Prachtige cover en dito foto's, het oog wil immers ook wat. Deze staat al een tijdje te shinen in mijn keuken. Ook fijn dat het boek goed open blijft staan wanneer je eruit gaat koken. Voorin het boek vind je een code met toegang tot online extra's, waaronder een erg complete en overzichtelijke boodschappenlijst met musthaves voor een vega(n) leefstijl.

Ook vind je op de site een weekplanner, twee bonus recepten en diverse video's. Bij het bekijken van de intro en de masterclass met 10 tips, valt me direct op dat er goed over nagedacht is. Mooi van opzet, helder geluid en Lenna heeft een prettige manier van praten. Ze komt erg oprecht over en weet duidelijk waar ze het over heeft. Het boek, de online materialen en video's zorgen voor een compleet aanbod. Het is erg toegankelijk voor iedereen. Zowel flex, vega of vegan.

Dan de recepten!

Lenna Omrani deelt haar favorieten op het gebied van bakken, ontbijt, lunch, soepen, salades, snacks, hoofdgerechten, desserts, feest en zelfs manfood. (?) De ingrediëntenlijsten zijn overzichtelijk en vooral niet te lang. Veel kruiden en basisingrediënten komen terug in alle recepten. Dit maakt het boodschappen doen gemakkelijker.

Zelf ben ik nu twee jaar voornamelijk vegetarisch aan het koken en is de vegabijbel hierin één van mijn favorieten. Het kookboek 'Every day vegan' van Lenna Omrani is compleet, overzichtelijk, smaakvol en de recepten zijn goed te volgen. Een mooie aanvulling in mijn buffetkast en deze zal ook zeker regelmatig op mijn aanrecht belanden.

Lisette van Kasteren, gastrecensie