De helende kracht van thee

Thee zetten en drinken veroorzaakt een soort blijdschap. Het is een dagelijks ritueel dat zorgt voor een ontspannend moment. Met hun helende werking bieden kruiden en bloemen een ideale ondersteuning bij heel wat ziektes en aandoeningen. De lijst is eindeloos lang: van vlozaad als eetlustremmer of weegbree tegen hooikoorts tot goudsbloem om de immuniteit te verbeteren.

De helende kracht van thee is een bijzonder rijk boek, vol praktische tips. Naast recepten voor het lichaam, biedt het ook stof voor de geest. Het doet nadenken over de manier waarop we omgaan met ons lichaam, hoe we het voeden, en hoe we ons welbevinden kunnen versterken.

Ann Vansteenkiste geeft in de Benelux vele workshops, cursussen theeceremonie en lezingen. Ze is kind aan huis bij topchefs om hen te adviseren bij de samenstelling van hun theekaart.

‘We hebben de aarde niet geërfd van onze ouders, maar we hebben haar in bruikleen gekregen voor onze kinderen.’ (Chief Seattle 1786 – 1866, chief of the native American, Red Indian Suquamish an d Duwalish tribes) 

Dit is duidelijk een boek met een missie, net zoals Ann Vansteenkiste. Het was het vertrekpunt om mensen bewust te maken van om zorg te dragen voor zichzelf en voor alles wat leeft, variërend van het kleinste insectjes tot de grootste olifant, van het kleinste kruidje tot de reuzebomen, voor ieder levend wezen op onze mooie planeet Moeder Aarde. Auteur Ann Vansteenkiste heeft het theesommelierschap in Vlaanderen op de kaart helpen zetten. Veel enthousiastelingen hebben haar de voorbije jaren aan het woord gehoord of deelgenomen aan een van haar workshops. Na enkele reizen doorheen Azië kwam ze inderdaad tot de vaststelling dat het Engelse theeverhaal van de theebuiltjes helemaal niet het echte theeverhaal is. (Zoek die geschiedenis maar eens op, een eerder toevallige uitvinding) Zij ging echter op zoek naar de parels van eerlijke en natuurlijke thee. Het hele boek ademt dit gedachtegoed uit. Dit wordt heel duidelijk in de eerste hoofdstukken: “Je voeding is je medicijn; De voedings- en thee-industrie en De plant als mensenvriend.” Of een ode aan de kefir en kombucha en waarbij zij de hype van matcha toch kan doorprikken. 

En dan eindelijk de praktijk: “Theezetten voor dummies.” De auteur overtuigt ons van het principe Less is more, hou het simpel. Ze doet dit via korte stukjes tekst waarbij veel voorkomende vragen beantwoord worden en het belang van water niet wordt vergeten. Deze praktische toer wordt verdergezet met een heel uitgebreid hoofdstuk over Icetea, kefir en kombucha met veel bereidingswijzen en recepten. De daaropvolgende hoofdstukken bevatten eigenlijk de essentie van het boek, de helende kracht van thee. Ook hier terug veel recepten maar ook veel aandacht aan vaardigheden, innerlijke kracht en samen beleven en de helende kracht op ons lichaam en geest. Alles wordt hier goed geordend per lichaamsdeel weergegeven met veel plantennamen en verwijzingen naar hun kracht.  

Een boek voor de echte theeliefhebber die op zoek wil gaan naar de helende kracht van thee en daar zelf mee aan de slag wil. Geen boek met alleen maar mooie plaatjes maar wel een boek boordevol uitstekende informatie.

Jan Stevens, redacteur boekensite.gent