De bomvolle oven van Van Boven Meer dan 200 oermakkelijke ovenrecepten
Sinds een aantal jaar bedenkt Yvette voor Volkskrant Magazine wekelijks een ovenrecept. De meest ovenheerlijke recepten verschenen in haar kookboeken Uit de oven van Van Boven, Nog meer uit Van Bovens oven en De grote oven van Van Boven.
De bijna 200 recepten zijn nu gebundeld in De bomvolle oven van Van Boven. Steeds met duidelijke, foolproof receptuur zoals we van Yvette gewend zijn én voorzien van een mooie tekening en foto. Alles gaat de oven in: groente, vlees, vis en uiteraard wordt er ook zoet gebakken. Kortom: dit is weer een heerlijk boek met heel veel oveninspiratie.
Yvette van Boven (Ierland, 1968) is c
ulinair schrijver, kok, illustratoren tv-presentator. Ze schreef talloze succesvolle kookboek – zoals Home Made, Home Sweet Home, en Home Made basics- die zijn vertaald in het Engels, Frans, Spaans en Duits. Haar bijdragen in Libelle en Delicious zijn overbekend.
Deze kanjer catalogeert de meeste van haar recepten, basic, zonder franje maar top! De 100 recepten zijn gegroepeerd per maand en naar inhoud, groente (veggies... het grootste deel van het boek!), vlees, vis & bakken. Een boek om in te grasduinen en je te laten inspireren. En bovenal allemaal gemakkelijk, echt gemakkelijk klaar te maken. Ik nam de proef op de som en maakte het eerste gerecht dat verscheen: Risotto met pompoen & salie (bij was het met peterselie ipv. Salie wegens niet in huis...)
Ik voegde er op laatst nog wat gebakken spek bij, zo had ik een vegetarische en een niet-vegetarische versie. Kwestie van het iedereen in huis naar zijn zin te maken.
De lege fles ‘Barriccato Bianco I.G.T. 2019’ https://bestellkarte.lavialla.it/orderform.aspx?bkcat=bianchi heb ik niet volledig uitgedronken maar die is gedecanteerd omdat dat een ongefilterd wijn is. Maar wat een wijn!