Chef met lef
Dit kookboek van Chef met lef Nigel van der Horst draait om balans & lekker eten.
Nigel van der Horst, alias Chef met lef, ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Nigel schrijft geen dieet voor, maar geeft inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo zijn of haar eigen balans te vinden.
Nigel van der Horst is een Nederlandse foodblogger met pit. Zijn nickname ‘Chef met lef’ is de titel van dit boek dat naast recepten ook een way of life uit de doeken doet. Het boek is hip vormgegeven met funky lettertypes, aantrekkelijke titels en prachtige foodfoto’s die de chef zelf maakte.
In zijn boek gaat hij met zijn diëtist en goede vriend Jonathan Klaassen in gesprek over wat gezonde voeding dan wel is. Hij geeft allerlei informatie mee, doorbreekt daarbij alle hypes en gaat terug naar de essentie van voeding en bewegen. Hij komt tot de simpele quote dat iemand pas af valt als hij op het einde van de dag minder calorieën binnen heeft gekregen dan dat hij er verbrand heeft.
In zijn recepten, die hij onderverdeelt in salades, pancakes, burgers, everyday meals, quesadilla’s, .. geeft hij naast ronkende titel zoals 'Good old American goodness of Bubba, where’s my pizza', mooie foodfoto’s en stap voor stap bereidingstips ook alle info mee over calorieën, koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels.
‘To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art’ , zegt een quote op de cover.
Deze chef met lef beheerst de kunst van het koken, that’s for sure!
‘To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art’ , zegt een quote op de cover.
Deze chef met lef beheerst de kunst van het koken, that’s for sure!
Sarah Beyens