Voedsel voor je geest

Voedsel voor je geest van Jonathan Klaassen ontkracht de voedselhypes van dit moment en is interessant voor iedereen die meer wil weten over gezonde voeding en een betrouwbare onderbouwing. De voedselhypes vliegen ons om de oren. Wat moet je nog geloven en wat niet? In Voedsel voor je geest wordt dit allemaal duidelijk. Is de Schijf van Vijf onzin? Zijn zoetstoffen schadelijk? Is biologisch eten echt zoveel gezonder? Door tegenstrijdige berichten over voedsel is het niet meer duidelijk wat je wel of niet als waar kunt aannemen. Diëtist Jonathan Klaassen vertelt je wat waar is en wat niet en onderbouwt zijn bevindingen op wetenschappelijke wijze. Hij laat zien dat diëten geen oplossing bieden en legt uit wat een gezond voedingspatroon is. In dit no-nonsense boek wordt duidelijk hoe je wél kunt afvallen en hoe je gezond en fit kunt worden en blijven. ‘Jonathan weet zijn professionele kennis over voeding op een aansprekende manier uit te dragen. Nederland is klaar voor zijn unieke, eigentijdse manier van werken. Hij maakt korte metten met het stoffige imago dat veel diëtisten hebben.’ Mathijs Vrieze (tv-kok, auteur en receptenschrijver)

Dit is een boek waarbij een diëtist zijn professionele kennis over voeding op een duidelijke en heldere manier probeert te vertalen. Het begint met de noodzakelijke bouwstenen van ons voedsel en eindigt met een stappenplan om gezonder te eten. De wereld van de voedselhypes wordt uitvoerig besproken. Wat met E-nummers, suiker, kokosvet, gluten, brood, supplementen? Heel veel hypes worden onder de loep genomen en helder uit de doeken gedaan. Met een kritisch oog probeert Jonathan Klaassen duidelijkheid te scheppen. Ook de zin en onzin van diëten komt aan bod. Diëten is namelijk niet hetzelfde als afvallen…

Dit is een handig boek voor wie geïnteresseerd is in gezonde voeding en op zoek is naar een heldere, no nonsens uitleg!

Saskia Van Bastelaere, gastreview