Spiralize

Spaghettislierten van gezonde groenten in plaats van tarwe? Mooie krullen van komkommer, courgette en rettich op je bord? Door groenten in slierten te snijden zet je in een handomdraai een calorie- en koolhydraatarme maaltijd op tafel, terwijl je voor je gevoel geniet van een goed gevuld gerecht. Spiralize! bevat ruim 40 makkelijke en smakelijke recepten waarmee je snel een gezonde maaltijd met veel groenten kunt bereiden. Door de stapsgewijze instructies en de heldere fotos is dit boek ook ideaal voor wie nog geen ervaring heeft met een spiraalsnijder (spiralizer). De groenteslierten en krullen zijn niet alleen lekker en gezond, maar zien er ook nog eens uitnodigend uit op je bord. Met de groenteslierten kun je salades opleuken en gerechten garneren. In plaats van traditionele pasta van tarwe kun je met de spiraalsnijder noedels van bijvoorbeeld courgette en wortel maken. Zo kun je nog steeds genieten van een bord pasta, maar zonder al die calorieen en geraffineerde koolhydraten.

Je ziet ze dikwijls verschijnen in mooie foodpictures of in kooktijdschriften, de groentenslierten of groentennoedels. Wetende dat ik graag in mijn keuken rondrommel kreeg ik van mijn lieve zus als verjaardagscadeau zo’n spiraalsnijder voor groenten. Tijd om uit te testen.
“ Spiralize!” zet je hier prachtig én helder mee op weg. Een fris ogend, eenvoudig kookboek dat je zo aan het werk zet. Je hoeft hier geen gespecialiseerde hobbykok voor te zijn.
Na een korte uitleg over de spiraalsnijders want die heb je wel nodig volgen een reeks recepten in het dagregime van ontbijt, lichte maaltijden, stevige maaltijden bijgerechten en tussendoortjes en desserten.
Alle recepten staan paginagroot gedrukt steeds met een passende korte tekst over het nut, de voedingswaarde of de smaak. Zijdelings vind je de ingrediëntenlijst en daarnaast een duidelijke bereidingswijze en belangrijk, onderaan altijd de voedingswaarde per portie in calorieën, eiwitten, vetten koolhydraten suikers enz... gewoon zoals het hoort non nonsense. En ja, uiteraard ook mooi presentaties!
Eenvoud siert en zet aan tot experimenteren op een gezonde wijze!
 
Jan Stevens