Vier seizoenen koken met Gartine

Eten, moestuin, wijn, muziekVan Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks, eigenaars van het leukste lunchrestaurantje in Amsterdam, verschijnt nu het kookboek Vier seizoenen eten met Gartine.
Kirsten Eckhart – Willem- Jan Hendriks –Vier seizoenen eten met Gartine
Vier seizoenen eten met Gartine is het nieuwe kookboek van Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks, eigenaars van het leukste lunchrestaurantje in Amsterdam: Gartine. Alle gerechten uit dit paradijs in hartje Amsterdam komen uit de eigen moestuin in de Beemster. Bij Gartine koken ze zo lekker uit de eigen moestuin, dat de NY Times en Time Out erover schrijven. Naast recepten geven Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks in Vier seizoenen eten met Gartine ook wijn- en muziektips bij elk recept. Oftewel joie de vivre als lifestyle. Kom en proef het ook thuis, het leven is goed!

Dit Gartine-kookboek, Gartine is een eethuis midden Amsterdam, straalt jou toe als je het ergens ziet liggen. Met zijn koperen snee, stijlvolle cover is het ook letterlijk een zwaargewicht dat je niet zomaar voorbij loopt. Als Gentenaar ben ik nog niet bij “Gartine” gaan ontbijten, lunchen of op de high tea geweest maar als ik ooit nog eens in Amsterdam verzeil dan staat dit adres bovenaan mijn lijst. Na de begeestering wat opzoekwerk en dit vond ik: “ Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks doen al jaren hun eigen ding. Sinds 2006 runnen ze met z’n tweeën een klein, succesvol restaurant in hartje Amsterdam, Gartine genaamd. In de keuken werken ze met producten uit eigen moestuin, gelegen in de Beemster. Moestuinieren is dan ook hun tweede bezigheid. En dan schrijven ze ook nog eens recepten voor culinaire bladen én verzamelen ze brocante keuken- en tuinspullen. In hun tweede kookboek, ’Vier seizoenen koken met Gartine’ komen al die activiteiten samen. “
Je krijgt hier dus een alles-in-een concept, moestuinen, brocante en kookkunst. Eigenlijk is het een lifestyle want alle eenvoudig klaar te maken heerlijke recepturen worden vergezeld van bijpassende drank- én muziektips. ‘t Blijft uiteraard een kookboek, eentje die de seizoenen volgt en bol staat van heerlijke maar vooral hedendaagse recepten voor diverse ontbijten, kleine appetizers, lekkere lunchgerechten en heerlijke desserts. Een apart hoofdstuk jam, chutney en dressing vervolledigen alles. En als ik dan op pagina 64 lees dat een platenspeler niet mag ontbreken en Janis Joplin, Cat Stevens, Randy Newman & Linda Rindstadt vernoemd worden dan ben ik 100 % verkocht!
Wat een heerlijk boek en dan ben ik nog niet lyrisch geweest over de prachtige buiten- en food fotografie.
 
Jan Stevens