Het nieuwe kliekjesboek

Kliekjes zijn hot! Ze zijn duurzaam, hip en heel erg lekker! Nederland bewaart massaal kliekjes, maar wat maken we er van? Culinair schrijver en journalist Puck Kerkhoven heeft de heerlijkste recepten voor je op een rij gezet in Het nieuwe kliekjesboek. Het boek heeft een praktische indeling naar ingrediënten en Puck Kerkhoven geeft handige budget tips en ideeën om ingrediënten langer te bewaren.

Wat doe je met oud brood of een halve pan overgebleven rijst? Dat ene kippenboutje, of dat korstje kaas? In de vuilnisbak? Met deze heerlijke recepten maak je altijd iets lekkers! Veel wereldberoemde klassiekers zijn voortgekomen uit de kliekjeskeuken, bijvoorbeeld Spaanse paella, caesar salad, ravioli, Ierse clam chowder, Indiase curry en nasi goreng. Met Het nieuwe kliekjesboek kan ook jij je restjes omtoveren in culinaire toppers. Daarnaast vind je informatie over de zin en onzin van tenminste houdbaar tot-data en onthutsende cijfers over voedselverspilling. Culinair expert Puck Kerkhoven verzamelde talloze smaakvolle recepten, van supermakkelijk tot lekker uitdagend, van heerlijk vertrouwd oud-Hollands tot exotische wereldkliek. Het nieuwe kliekjesboek werd bekroond met de Kookboek van het Jaar award voor Meest duurzame kookboek 2014.