Viva Arabica

Merijn Tol en Nadia Zerouali schreven jarenlang heerlijke Arabische, mediterrane recepten voor Viva. In Viva Arabia! vind je de lekkerste gerechten van Nadia en Merijn. Hun liefde voor Arabische smaken toveren zij om in spannende en super maakbare Groot-Mediterrane maaltijden met een eigen twist.

Viva Arabia! is het nieuwste kookboek van Merijn en Nadia. Ze zijn beiden bekend als culinair journalist van onder andere 24Kitchen, en schreven eerder de kookboeken Arabia, Bismilla Arabia en Arabia bij je thuis. Ze zijn de onbetwiste koninginnen van de Groot-Mediterrane keuken.

Dit is een boek boordevol lekkere maar ook erg mediterrane eenvoudige recepten. Van Marokkaanse wortelsalade en Italiaanse papardelle met geroosterde bietjes tot kruidkoek met honing, sinaasappel & oranjebloesemwater of hemelse hazelnotenpudding. Het is een kookboek waar de liefde en passie vanaf spat. Een passie voor de landen, de culturen en het eten in de grote Arabische wereld. 't Is werkelijk een alles-totaalboek met prachtige recepten van groenten, sauzen & marinades, pasta & pizza, slades, granen, soepen lams- geiten- en rundsvlees, je kijkt gewoon je ogen uit. Heldere recepturen, eenvoudige kookwijzen en degelijk afgemeten ingrediënten. Een register maakt alles netjes af en voor één keer eens geen flashy fotowerk maar gewoon juiste en eerlijke foto's! Prachtboek.

Jan Stevens