Alles over friet

Friet wordt overal ter wereld en in alle denkbare varianten gegeten: groot, klein, dik, dun, Frans, Belgisch of Hollands. De bekendste frieten zijn gemaakt van aardappel, maar in dit uitgebreide kookboek vind je ook recepten voor friet van groenten, fruit en zelfs kaas. Daarnaast staan er technische tips & tools in dit boek, zodat je ook zelf echt goede friet kunt maken. En niet te vergeten: de recepten voor lekkere sausjes!
Alles over friet heeft een kloek formaat met imitatielinnen omslag met preeg. In dit stoere boek staan sfeervolle foto's en authentieke zwart-witillustraties.

Dacht je als Belg alles over friet te weten? Dan zal dit boek je zeker verrassen…Een beetje geschiedenis over de eerste frituur, de Amerikaanse french fries en de grondleggers van de van de frietgastronomie : leuke weetjes die vlot zijn geschreven.
Maar het allerbelangrijkste blijven natuurlijk de recepten in het kookboek!
En ik probeerde er eentje uit. Eentje zonder friteuse, kwestie van de balans toch wat in evenwicht te houden.
Ik maakte de pompoenfrieten in de oven klaar. Pompoenen in alle maten en kleuren dit seizoen dus waarom ze niet eens tot frietjes versnijden? De gember en knoflook gaven de pompoenfrietjes een apart smaakje en het paneermeel zorgde voor een knapperig accent.Lekker hapje of voorafje.
Frietjes met een twist, van zout tot zoet, van fruit tot groente, je kan ze in dit mooi verzorgde kookboek (met harde kaft) vinden…En voor wie er niet genoeg van krijgt : de recepten voor de sausjes zijn zeker te proberen!

Saskia Van Bastelaere