First aid kitchen - maakt koken gemakkelijker

In het programma ‘First Aid Kitchen’ van 24Kitchen krijgen kijkers de kans om bij chef Andy McDonald antwoord te krijgen op hun brandende culinaire vragen. Veel thuiskoks grijpen naar zakjes en pakjes om te koken, wat de smaak van de gerechten vaak niet ten goede komt. Met dit boek Is Andy jouw houvast in de keuken. Het staat boordevol uitleg over hoe je iets moet koken, bakken of braden. Tips hoe je restjes kunt verwerken. Maar ook uitleg over kooktechnieken en hoe je jouw gerechten op smaak kunt brengen. Tussen alle tips zitten ook een paar typisch Nederlandse gerechten, met suggesties om er een andere draai aan te geven. First Aid Kitchen is jouw onmisbare culinaire vraagbaak in de keuken. Wat er ook aan de hand is: voor elk probleem in de keuken geef Andy een oplossing!

Hoe breng ik mijn gerecht op smaak? Hoe laat ik mijn kinderen groenten eten? Hoe lang moet ik mijn biefstuk bakken? Hoe snipper ik een ui? In het programma ‘First Aid Kitchen’ van 24Kitchen krijgen kijkers antwoord van chef Andy McDonald op hun brandende culinaire vragen.
 
Veel thuiskoks grijpen naar zakjes en pakjes om te koken, wat de smaak van de gerechten vaak niet ten goede komt. Met dit boek is Andy jouw houvast in de keuken. Het staat boordevol uitleg over hoe je iets moet koken, bakken of braden. Tips hoe je restjes kunt verwerken. Maar ook uitleg over kooktechnieken en hoe je jouw gerechten op smaak kunt brengen. Tussen alle tips zitten ook een paar heerlijke recepten met suggesties om er een andere draai aan te geven.
 
First Aid Kitchen is jouw onmisbare culinaire vraagbaak in de keuken. Wat er ook aan de hand is : voor elk probleem in de keuken geeft Andy een oplossing!
 
Het boek is onderverdeeld in een aantal hoofdstukken. Elk hoofdstuk is opgebouwd uit een aantal vragen. Zeer gerichte praktische vragen met een helder antwoord. Sommige vragen zijn erg voor de hand liggend maar ik denk dat zelfs een hobbykok soms verrassende antwoorden zal vinden! Ook een aantal keukentermen worden helder uitgelegd. De omrekentabel (cups/gram) vond ik bijvoorbeeld erg handig.
Dit is een vooral praktisch kookboek. Geen overbodige illustraties of foto’s maar een handige gids voor keuken- en kooktips!
 
Saskia Van Bastelaere