100 % PUUR

Tegenwoordig is het moelijker om onbewerkt voedsel in de winkel te vinden dan bewerkt voedsel. Men lijkt te zijn vergeten dat eten in de natuur gemaakt hoort te zijn en niet op de fabrieksvloer. Bovendien neemt het aantal mensen met gezondheidsklachten, overgewicht of een voedselallergie snel toe. 100% puur laat zien hoe je met volwaardig natuurvoedsel een goede gezondheid kunt bereiken en in stand kunt houden. Dayenne biedt informatie waarmee je bewuste voedingskeuzes kunt maken. Naast de uitleg van verschillende voedingsstoffen en hun uitwerkingen bevat 100% puur praktische tips en ruim 100 recepten, allen vrij van gluten, koemelk en geraffineerde suikers. De receptuur is voorzien van handige icoontjes zodat in één oogopslag te zien is welke voedingsstoffen erin zitten of juist niet. Van bananenbrood met bosbessen, quinoapizza met tomaatjes en pesto tot aan pastinaakfrietjes en vijgen-amandelballetjes met anijs: de recepten van Dayenne zijn 100% puur, eerlijk, lekker en gezond!

Gluten- koemelk- en suikervrij, voor sommigen is dit een noodzaak voor anderen gewoon een gezondere levenswijze. Of je nu bij de enen of de andere groep hoort één ding is zeker we eten gewoon veel te veel bewerkt voedsel. Onze steeds veeleisender maatschappij duwt ons die richting uit. Tijd om er iets aan te doen. Weet dat elke stap, hoe klein die ook is ’t verschil kan maken.
‘100 % Puur’ zet je alvast op de goede weg. Na een korte inleiding krijg je een overzicht van de basis: “De Voorraadkast.” Goed om weten en lezen want met deze alledaagse oplijsting kan je al heel ver geraken en zijn alle volgende recepten zeker haalbaar. Het eerste echte hoofdstuk bevat nog wat info over een aantal basisprincipes omtrent eieren, suikers, granen, oliën, zuivel en noten steeds helder en bevattelijk uitgelegd. Daarna start de fun, de gerechten!
Netjes onderverdeeld in een dagdagelijkse volgorde van ontbijt - lunch, soep & salades – diner – taart, cake & koekjes  en desserts en chocolade.
Elke receptuur wordt aangevuld met een aantal symbolen waarbij je gauw kan zien welke belangrijke grondstoffen het bevat. Een correcte ingrediëntenlijst en heldere bereidingswijze vervolledigen alles. Naast de ‘eerlijke’ foodpictures is er ook steeds een persoonlijke toets vermeld, meestal met gezondheidsinformatie.
Dat alles gegoten in een frisse opmaak en leuke pastelkleurtje smaken dit gezond kookboek toch eentje die graag permanent in mijn kookboeken-collectie opneem.
Lekker, lekker, lekker!
 
Jan Stevens